发布时间：2014-04-08 21:22 我来说说 我要投稿
锌和铁的食物来源较为相似；膳食中的植酸(主要来源于谷类、绿色蔬菜等)会降低两者吸收率。
只是，失血会导致铁丢失，对锌的影 响却较小；维生素C增加铁的吸收率，但不增加锌的吸收率；膳食中的酚类物质(主要来源于咖啡、茶叶等)只降低铁的吸收率，不影响锌的吸收率。
铁 锌 铜等理化性质相似的矿物质元素间存在着竞争性相互作用，某种矿物质元素大剂量时（如以补充剂形式），会影响其他元素的吸收率。
《常见食物中铁和锌含量》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://www.yuduxx.com/shishang/women/6131.html，谢谢合作！
豫都网版权与免责声明
1、未经豫都网（以下简称本网）许可，任何人不得非法使用本网自有版权作品。
2、本网转载其他媒体之稿件，以及由用户发表上传的作品，不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品版权和其它问题可联系本网，本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。
