营养宝宝餐：酸酸甜甜牛腩面

　　买很优质的牛腩， 清水泡泡血水。准备红彤彤的西红柿四五个。

　　1. 西红柿用开水烫过去皮,切大块备用,牛腩切小块冷水下锅焯干净血水,切姜片、葱段备用;

　　2.少油烧热后炒牛腩,然后放姜片从葱段继续炒,接着放西红柿块,一直炒到西红柿不成形了；

　　3.这个时候我通常换炖锅了，然后加很多很多的热水，放入冰糖，喜欢略甜的就多放，我会放十几粒。千万别着急放盐，这样会让肉质口感变差，大火15-20分钟后，改小火炖去吧；

　　4.我会至少炖2个小时，所以可见水真的要足够多；千万别放酱油，这道菜的一切颜色和味道一定来自天然的食材；

　　5 .如果等大一些了，可以在炒牛腩的时候加入一些料酒，在炖的时候放入一颗八角调味，更符合大人的口味；

　　6.2个小时候，西红柿化成了红彤彤的汤水，尝一尝牛腩，已经很软烂了，就可以加入盐调味；

　　7.另一个锅准备，水烧开，下面，加入刚刚炖好的汤水，面条煮好后，挑几个牛腩摆在上面，完毕！

　　给孩子做饭要坚持少盐，所以一锅牛腩出锅我通常单独给宝什装一份单独调味，其他的按照大人的口味来调。做成汤面是一个选择，也可以做成拌面，另外加一些小香葱碎调调味道和颜色。我自己也很爱吃。

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