预订热度不如去年酒店圣诞大餐不见天价

发布时间：2014-12-15 16:13 来源:网络整理我来说说我要投稿

[摘要]最近，无论逛街还是去餐厅用餐，一股浓郁的圣诞味扑面而来。微信朋友圈里有关圣诞大餐的讨论也已热火朝天。说起一年一度、一位难求的圣诞晚餐，今年大家会觉得很欣喜，享用美妙晚餐的成本明显降低，高端星级酒店纷纷放低身段，力推亲民价，同时，还精益求精...

　　最近，无论逛街还是去餐厅用餐，一股浓郁的圣诞味扑面而来。微信朋友圈里有关圣诞大餐的讨论也已热火朝天。说起一年一度、一位难求的圣诞晚餐，今年大家会觉得很欣喜，享用美妙晚餐的成本明显降低，高端星级酒店纷纷放低身段，力推亲民价，同时，还精益求精特色菜品，搭配大力抽奖。不过，即便如此，目前各个酒店的预订进度较为缓慢，大多只有3成。

　　圣诞大餐早早摆出来 　　作为一年一度的重头戏，早在上月中旬不到，星级酒店就将精心准备的圣诞大餐摆了出来。中茵皇冠假日酒店在苏首推，考虑到当下倡导节俭的大氛围，酒店今年主动缩小圣诞餐规模，“在环境布置和菜品菜点上，会精益求精，做到极致，做成小而精的圣诞餐。”酒店的相关负责人说，不少圣诞节的特色美食会首次露面，如烤火鸡、圣诞树桩蛋糕、圣诞布丁等，市民们尝了肯定会觉得新鲜。之后，独墅湖世尊酒店、凯悦酒店、白金汉爵大酒店、凯宾斯基酒店陆续将圣诞大餐摆出来。　　“还穿着薄毛衣时，酒店就开订圣诞餐了。”家住相城区的马小姐说，感觉今年商家行动特别早，她还陆续接到有主动上门推销的，这在以往没遇到过。　　千元以下搞定烛光晚餐 　　给马小姐留下更深刻印象的是如今圣诞大餐“价钿更可爱了”。“就连五星级的中茵皇冠也有千元以下的圣诞晚餐了，之前好像一直是天价，不敢问津。”马小姐说，气氛、环境、时间点都一级棒的烛光晚餐在这个价，能接受。　　其实，圣诞晚餐走亲民路线看起来是大势所趋，基本上千元以下就能搞定烛光晚餐。据了解，湖东的独墅湖世尊酒店推出圣诞当晚自助餐388元/位，还能抽奖赠送圣诞小礼物。相城区的白金汉爵酒店则推出两大套餐，都很亲民，自助晚餐388元/位，儿童228元/位；另一种628元/位的除了晚餐还赠送当晚豪华房一间，而去年则只限订购桌头餐，一桌起步价就要3880元。中茵皇冠今年在新开的餐厅首次推出西式圣诞套餐，988元/位也开创了酒店史上最亲民圣诞餐，就算在被布置成“白色梦幻平安夜”的高大上宴会厅，相比往年，价格也在走低。园区凯悦大酒店在咖啡厅和悦庐餐厅推出自助餐和定制菜品两种，净价分别是588元/位和1088元/位，酒店还配备上好的特制店酒，助兴晚餐。　　看到这里，肯定有人觉得，这圣诞餐的价格还是挺烫手啊。其实，每位千元以上的除了菜品和环境更考究外，商家都准备了掀气氛高潮的抽奖环节，除了中奖率超高外，今年奖品也更具诱惑力：价值五六万元的欧洲双人游为特奖，苹果6、iPad等奖品都是年轻一族喜闻乐见的。　　都说会满但预订进度较慢 　　尽管酒店又降价又充实晚餐内容，但预订进度并不快。大多酒店1个月来只预订出了三成，有一家酒店负责人甚至在微信朋友圈里请帮忙转发，以招揽客源，这和以往一位难求的盛况相差甚远。在采访中，大多主打千元以下亲民价的酒店都自信平安夜能满位，高于千元的星级酒店觉得上座率会在8成左右。　　“基于对当下消费市场的判断，缩小规模，以免造成浪费；力推亲民价，让一些普通家庭也能走入高星级酒店，让星级酒店的客源更广。”业内人士分析，今年酒店行业情况依然严峻，受到经济、政策、成本等诸多因素影响，各家都在积极谋求转型。圣诞晚餐的改变是因为整个行业都在由追求高端到适者生存转变，在营销推广策略上开始不断新尝试。