2014墨尔本美食美酒节将开幕 享高级“私人订制”

澳网烽火过境，饕餮美食风暴已难以按捺满腔激动，将于二月的最后一天席卷墨尔本，迸发激情乐章，响彻云霄，震撼全球。 　　以水为主题的本次墨尔本美食美酒节将于2月28日至3月16日的17天内为全球食客“私人订制”200多项丰富精彩的庆祝活动，齐奏欢悦的音符并感恩万物之源——水的恩赐。亚拉河上以水为灵感的创意建筑，一望无际的珍肴佳酿，全球美食美酒精英带来的至尊大师课题，私密小巷飘出的另人垂涎三尺的香味，以及纷至沓来的庆典活动将这场味蕾的狂欢一步步推向高潮，墨尔本正敞开她的胸怀盛情邀请全球食客倾情加入美食美酒的盛大交响曲! 　　2014墨尔本美食美酒节私人订制之“水之交融”开启狂想曲 　　亚拉河畔的皇后桥广场(Melbourne’s Queensbridge Square)是本次美食美酒节的主会场，为本次墨尔本美食美酒节独家设计的创意“水之交融”（Immersery）式的三层空间将在节庆期间为各位老饕们专属开放17天。“水之交融”的设计灵感源于水在循环中的不同形态——液态、固态和气态。设计师将这三种形态的理念融入三层空间的设计中：亚拉河中的漂浮酒吧、广场上的开放式厨房餐厅和桥上俯瞰天际线的雨水花园，共同谱写了一纸仿若音符跃然跳动的乐谱，让人们第一次以不同往常的视角在亚拉河上俯瞰城市天际线。 　　开放式厨房的菜单均由本土顶尖厨师智囊团私人订制，采用水的不同烹煮技术以中式早茶的模式呈现融贯东西的寰球风味，以精湛的烹饪技巧征服最挑剔的味蕾；而在亚拉河中，船舶上的酒吧随碧波轻荡，酒香四溢，墨尔本的新锐调酒师以水之三态为灵感私人订制美食美酒节特调鸡尾酒；雨水花园则藉由分享给人们水收集、过滤和循环再利用的环保知识塑造一个绿色的美食美酒节；而“悬浮”在平行于桑德里桥（Sandridge Bridge）的废弃的铁路桥上的云形顶篷与其底下的耐旱植物装点着第三层空间，形似浮云的天空下植被茂密，覆盖整个“水之交融”空间，更让整个空间更具立体感。 　　“水之交融” 若孕育生命的水一般为黯然的铁路桥注入了无限生机，在亚拉河上与美酒、佳肴碰撞出美妙的乐符。 “水之交融”奏出的浪漫音符将于整个美食美酒节期间在亚拉河面水气中翩翩起舞。 　　开放日期2月28日-3月16日 　　地点:皇后桥广场(Queensbridge Square) 　　票价:免费入场,餐饮另付 　　2014墨尔本美食美酒节私人订制之世界最长午餐续写华丽奏鸣曲 2 世界最长午餐 　　作为历年墨尔本美食美酒节最先登场的重头戏，2014“世界最长的午餐”（World’s Longest Lunch）在亚拉河畔的亚大公园（Alexandra Park）举行，并特邀了墨尔本饮食界备受瞩目的烹调大师，如曾摘下澳洲餐饮评级Good Food Guide最高殊荣三顶厨师帽 的Jacques Reymond，传统美食的改革者Adam D'Sylva大厨及跨界美食作家、意菜名厨Stefano de Pieri共同联手。三位厨艺大师分别准备从世界著名的水域亚马逊河、湄公河及墨累河汲取灵感，私人订制依附有特殊的情感三道式大餐，并选择与顶级葡萄酒品牌沙普（Seppelt）佐餐，是年度完美搭配的顶级千人盛宴。 　　味蕾的极度奢华诱惑已让人兴奋不已，与1500位志趣相投的美食爱好者围绕着长达500米的长桌并共同拉开墨尔本美食美酒节的序幕则更让人期待，这场饕餮盛宴为这华丽的乐章又增添一份激情。 　　活动日期2月28日-3月2日 　　地点:亚历山大公园(Alexandra Park) 　　票价:155澳元 　　2014美食美酒节私人订制之朗廷美食大师课堂再奏经典和弦 2 朗廷美食大师课堂 　　朗廷美食大师课堂(Langham Melbourne MasterClass)是全球烹饪界泰斗们炫技的舞台，今年朗廷美食大师课堂依旧星光熠熠，威震全球的烹饪高手将云集于此一展所长，恢宏之势不可比拟。致力于振兴菜系的革新者Rodolfo Guzmán、凭借海鲜菜肴享誉全球的“最佳厨师” ángel León、在被誉为最具创意的米其林三星级大师Christopher Kostow 等大师们将向美食爱好者们解密他们的烹饪诀窍，分享他们的烹饪乐趣，共同探索水在烹饪中的奥秘。同时，州的大厨、酿酒师及待酒师也将在朗廷美食大师课堂聚集，进行饮食灵魂交流，共同创造最完美的餐酒搭配。 　　朗廷美食大师课堂是墨尔本美食美酒节的精髓，这短暂的两天时间里汇聚了餐饮界的顶级智慧，共同碰撞出餐饮界的奇迹火花，不断谱写餐饮界的经典传奇。 　　开放日期3月8日-9日 　　地点:朗廷（The Langham Melbourne） 　　票价:320澳元 　　在长达17天的美食美酒节期间，墨尔本花样百出，各种规模大小，格调迥异的活动此起彼伏。3月1日-2日小小美食家烹饪课堂（Little Foodie Corner）将在皇后桥广场免费为3到11岁的小朋友开放；3月1日，最资深葡萄酒专家邀您在澳新银行墨尔本艺术中心（ANZ Pavilion Arts Centre Melbourne）一起开启全球顶级奢华的葡萄酒盛宴---普娜全球葡萄酒之旅。

　　墨尔本美食美酒节的交响乐，曲调时而舒缓优美，时而热情华丽，时而优雅古典，起承转合间共谱了一曲复杂多变但又不失一气呵成、 天马行空却又自成一家的美食交响曲，也充分地体现了墨尔本这座城市的多变气质。美食美酒节只是墨尔本这个美食之都的一张名片，而“她”无处不在的咖啡馆，古老传统的葡萄酒庄，阡陌小巷里的酒吧食肆，融贯寰宇风味的精制餐厅和充满新鲜当地特产的农场或庄园无不体现着这个饕餮之都的魅力。  

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