7款冰淇淋热量PK:哪款解暑不发胖

• 第1页 :7款冰淇淋热量检测
• 第2页 :和路雪膳食纤维最高

　　炎炎盛暑，来一支甜美滑腻的冰淇淋是不错的消暑利器。然而冰爽美味的诱惑下，高热量，吃多了会发胖的疑虑又可能让不少消费者，特别是有肥胖恐惧的消费者心里一番小纠结。

　　冰淇淋真的热量很高吗？2014年5月，《消费者报道》送检了蒙牛、伊利、雀巢、和路雪、八喜、哈根达斯和五羊牌等7品牌冰淇淋及雪糕产品，通过第三方权威检测机构来对其品质指标和安全性进行检测。

　　检测结果显示，7款产品中，热量最高的是和路雪可爱多冰淇淋，达314.21 Kcal/100g，其次是哈根达斯比利时巧克力冰淇淋，热量为313.73 Kcal/100g。

　　这样的热量如何有节制地消费才能避免容易发胖呢？

　　和路雪、哈根达斯热量最高

　　食品中的热量来源于其中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，它们经人体内氧化后释放能量。当热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。

　　冰淇淋中的热量到底有多高？

　　根据本刊此次对碳水化合物、脂肪和蛋白质的测试结果，这7款冰淇淋和雪糕产品计算出来的热量排名中，前列第一的是和路雪可爱多，达314.21 Kcal/100g，是最低的蒙牛香雪杯的1.6倍，而紧随其后的是哈根达斯比利时巧克力冰淇淋，达313.73 Kcal /100g。（如下图）

　　北京大学公共卫生学院教授李可基告诉《消费者报道》记者：“1g脂肪含9kcal能量，1g蛋白质和1g碳水化合物分别含4kcal。食品标签上注明了热量及各种成分的克数是为了给消费者指引，怕肥胖就要看热量，担心脂肪种种‘不利’健康的效应，则要看看脂肪的克数。”

　　根据中国营养学会最新发布的2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，一个健康的成年女性每日需要摄取的热量为2100大卡，男性则需要 2600大卡，6岁至10岁的儿童则需要2000大卡。也就是说，对于6-10岁年龄段儿童，一天吃2支和路雪可爱多冰淇淋的热量已经达到了儿童正常日均需求量的1/5。此外，一支和路雪可爱多冰淇淋相当于一罐可乐的热量（产品标签量），如果缺乏控制地摄入，同样可能增加肥胖的几率。

　　从本刊此次检测的7款冰淇淋结果来看，其热量值虽与产品标签值有差距，但仍在允许的差距范围内（标示值的80%—120%之间），因此消费者在选购时可根据标签进行选购。除热量值，还需注意冰淇淋的净含量，本刊此次送检的7款产品净含量从67g/一支到500g/盒不等。

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