发布时间:2018-11-27 15:39 我要投稿
“饮用前,请摇一摇。”
每当看到这样的提示,我都会卖力地摇晃身体,直到眩晕,才敢打开饮料瓶。
这倒好,来沙坡尾吃饭。选了一家叫“舞豚”的日式小馆。
难不成也要我,“食用前,请舞一舞(害羞脸)?”
进店以后,才发现,人家指的是“会跳舞的豚骨汤”啦。
舞豚的环境走的是日式简约风,看起来整洁舒适。“你好,初来乍到,请多关照。”,是来自3位90后店长的亲切问候。
菇凉,你好可爱~哈哈。
二楼可以拼桌哦~
好啦~我都忍不住要直奔主题啦!
舞豚的汤头,由精选的豚骨,搭配京葱洋葱等食材,经大锅熬制12小时而来。因其沸腾过程,会咕噜咕噜地跳动翻滚,好似食材在起舞,因此而得名。熬出来的骨汤浓郁奶白,喝起来非常鲜美哦。拉面共有四种口味,汤底可选淡口、普通和咸口,而加入不同量的日本酱油。主要搭配蛋、葱和叉烧,还可根据需要加点其它食材。
九洲舞豚拉面,搭配金黄滑润的溏心蛋、薄脆的海苔片、脆爽的裙带菜和笋丝。先喝口浓汤,再来呲溜呲溜吃面吃料~
黑蒜舞豚拉面,由多种蒜提炼出黑蒜汁,与油一起熬煮,淋在豚骨汤上。吃起来会更有香味。
碗里配有几片五花腩。它们都是经过复杂的煎制腌制而来。吃起来厚薄适中、香嫩可口。好像再来十片!
辣味舞豚拉面,是唯一一款辣味的拉面。搭配肉沫拌匀,汤汁一下子变得红亮诱人。这时捞起筋道的面条来吃,微辣而爽口。
除了拉面,店里还有不少日式小吃和饮品。
比如水信玄饼,呈晶莹剔透的露珠球状,中间一朵粉美的樱花点缀。二话不说,果断举起勺子解救樱花。吃起来是果冻的口感,蘸着红糖浆或黄豆粉,会比较赞哦~
胡麻沙拉,由黄瓜圣女果野生菜等多种蔬菜混合而成,蛮清爽的。
中华沙律,原来是海草。
芥末章鱼,章鱼切成细小块,和芥末酱汁等调味而成。吃起来汁液粘滑,不会太呛鼻,又有点小辣劲儿~搭配日本特有的酸甜梅子酒,很奇妙~
日式鱼饼,鱼饼嚼起来很脆香,有海苔和沙拉提味~
鸡肉串烧,鸡肉鲜嫩多汁,黑椒青椒的搭配很刚好。挤点柠檬更清新。
培根串烧,培根包裹黄瓜,觉得一般~
舞豚炸鸡,金黄的炸鸡冒着热气端上来。咬开一口,还会溢出鸡汁。吃起来脆香嫩滑,口感一级棒。后面大家又加了几盘~
海苔竹轮,依然是裹着黄瓜条。不大喜欢这道。
波子汽水,红绿蓝,很像六神花露水有木有~
梅子酒,酸酸甜甜,度数略高(对于我这种一喝酒就脸红的)。
在舞豚家完美结束晚餐后,忽然想舞一舞~
有人看嘛(害羞脸+1)?
TIPS:
店名:舞豚
店址:厦门市大学路山海花园160号之13(烧鸟斜对面)
特色:豚骨汤头很正、炸鸡太好吃
人均:50元
《舞豚|这碗日式拉面,会跳舞哦~》由河南新闻网-豫都网提供,转载请注明出处:,谢谢合作!
豫都网版权与免责声明
1、未经豫都网(以下简称本网)许可,任何人不得非法使用本网自有版权作品。
2、本网转载其他媒体之稿件,以及由用户发表上传的作品,不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品版权和其它问题可联系本网,本网确认后将在24小时内移除相关争议内容。