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乌梅的药用价值 乌梅吃着好吃吗?

[摘要]乌梅的药用价值 乌梅吃着好吃吗?乌梅是未成熟的果实青梅或已经成熟的果实黄梅做的,这些梅属于蔷薇科落叶乔木植物。乌梅的功效和作用有哪些呢?接下来看看小编为大家介绍。 乌梅是什么做的 乌梅中含钾多而含钠较少,需要长期服用排钾性利尿药可以食用。乌梅...

  

乌梅的药用价值 乌梅吃着好吃吗?

    乌梅的药用价值 乌梅吃着好吃吗?乌梅是未成熟的果实青梅或已经成熟的果实黄梅做的,这些梅属于蔷薇科落叶乔木植物。乌梅的功效和作用有哪些呢?接下来看看小编为大家介绍。


  乌梅是什么做的


  乌梅中含钾多而含钠较少,需要长期服用排钾性利尿药可以食用。乌梅中含儿茶酸能促进肠蠕动,也含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用,其中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,有防老抗衰老之作用,因此便秘者、肝病患者宜食之。乌梅是什么做的呢?


  乌梅,是未成熟的果实青梅或者已经成熟的果实黄梅做的,这些梅属于蔷薇科落叶乔木植物。梅子经烟火熏制而成乌梅,也可以用杨梅等制成。若用青梅以盐水日晒夜浸,10日后有白霜形成,叫做白霜梅,其功效类似,宜忌相同。


  不知大家是否好奇乌梅是怎么做出来的。乌梅的炮制方法很多,在这里简单介绍乌梅的炮制方法,大家在家里也可以尝试做做看哦。


  1、净制:仔细除去杂质,筛去灰屑,洗净后晒干就可;2、乌梅肉:取净乌梅微淋清水湿润,使肉绵软,略晾,敲碎,剥取净肉即成。或置蒸笼内蒸至极烂,放箩内揉擦,去核,取肉,晒干;3、醋制:取净乌梅或乌梅肉,用醋拌匀,闷润至醋被吸尽时,置适宜的容器内密闭,隔水或用蒸气加热2-4小时,取出干燥;4、蒸制:取乌梅放入瓶内盖紧,置开水锅中蒸至上气后,停火间5小时,取出晒干。


  乌梅的功效与作用


  乌梅,性味酸、涩、平;归肝、脾、肺、大肠经。乌梅中含有多种有机酸,如枸橼酸、苹果酸、草酸、儿茶酸等,可用于生津止渴、敛肺、涩肠、安蛔。乌梅的功效与作用是什么呢?


  1、乌梅有消毒的功能,可以很好的保护胃肠道清洁,防止食物在肠胃里腐化;2、乌梅中含有苹果酸、儿茶酸等有机酸,可以促进肠道蠕动,并把适量的水分导引到大肠,形成粪便而排出体外,便秘者宜食用;3、乌梅性酸,可刺激口腔分泌唾液,增加食欲。若无食欲,会影响身体健康,对于病人来说,不吃东西是不行的,身体无法补充营养,病自然不会好。能帮助恢复食欲的就是每天吃几颗乌梅;4、乌梅能缓解孕妇的孕吐现象。很多孕妇都有一个共性,即想要吃酸味的食物而不碰油腻食物及甜食。妇女怀孕时,血液PH值偏酸,胃及肝脏功能及能量也减少,钙质也会流失,所以有些孕妇的牙齿会变的很松,更有一些孕妇的情绪会上下波动不已,建议孕妇每日吃一个乌梅来调和;5、乌梅可以解酒和治疗口臭。用乌梅和番茶叶泡成的茶相当于醒酒汤,效果很好;6、每天吃一颗乌有助于清扫血液,排除过量的酸素,使血液流动量正常化;7、软化血管,推迟血管硬化,有防老抗衰老之作用;8、《本草新编》中提到“乌梅止痢断疟,每有速效。” ...


  吃乌梅有副作用吗


  吃乌梅有副作用吗?每天只是吃一点点乌梅是没有副作用的,每天一颗乌梅可以增加食欲,抗衰老、清血、清胃肠道等等。但大家需要知道的是乌梅要食之有度,吃多了就会有副作用出现。


  乌梅的副作用有:


  1、据《日华子本草》记载,“多啖伤骨,蚀脾胃,令人发热。”过多食用酸性的乌梅容易引发过多的胃酸,腐蚀胃粘膜,对肠胃造成不利的影响;2、据《本草经疏》记载,“不宜多食,齿痛及病当发散者咸忌之。”即乌梅内含有柠檬酸等酸性物质,虽对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症;3、《本草害利》中提到“病有当发表者,大忌酸收,误食必为害非浅。”如有感冒发烧者不宜吃乌梅;4、乌梅中酸性物质多,吃多了的话容易损害牙齿健康。


  总的来说,乌梅只要不吃多是没有副作用的。可以把乌梅当成零食吃,每天吃一颗就够了。


  乌梅怎么吃有营养


  单单只吃乌梅的话有增加食欲,抗衰老、清血、清胃肠道等功效。但很多人更喜欢把乌梅和其他的东西,如麦冬、细辛等一起食用,功效会有所不同,也会更有营养。乌梅怎么吃有营养呢?接下来为大家介绍。


  要想乌梅吃得有营养,乌梅煎煮成汤是个不错的选择。乌梅汤的功效和乌梅相同,很多人常常把它当作消暑饮品来食用。也可以直接泡水喝,乌梅和麦冬一起泡,当作茶来喝,酸甘化阴,生津止渴效力显著。外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴均可饮用。适合在秋燥之时喝,适合皮肤干燥的女性喝。麦冬乌梅茶对血糖具有双向调节作用,能促进胰岛素细胞自我修复,能降低血糖。又有加强心脏功能,适合燥热伤肺型糖尿病者和心脏病者食用。


  若是乌梅和同等量的五味子、炙僵蚕研末为丸,每次服4g,每日服3次,用药1-3周后可改善“三高”,血糖、尿糖可显著下降。


  乌梅可以和细辛、黄连、附子、花椒、干姜、黄柏、桂枝、当归、人参,全部十味药制成丸,能温肝安蛔,主要治疗蛔厥、久痢、厥阴头痛、或脾胃虚引起的胃脘痛、肢体瘦弱,表现为腹痛、胸闷、呕吐;吐蛔、四肢冰冷;久痢不止、反复呕吐;头痛、脉沉细或弦紧。但要注意该丸不适宜肾脏病患者、孕妇食用。


  吃乌梅要注意什么


  乌梅是药食同源之物,吃的时候有些小细节是需要大家注意的,也不是所有人都适宜吃乌梅的。吃乌梅要注意什么?接下来为大家介绍。


  1、每天吃乌梅的话,只需一天一颗就足够了。这样做的好处是可以增加食欲,抗衰老、清血、清胃肠道。如果吃多的话可能会损伤牙齿;分泌的过多胃酸会腐蚀胃肠道,引起胃肠道疾病;2、感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷之人忌食乌梅;3、妇女正常月经期最好不要吃乌梅,因为乌梅性酸,吃乌梅可能会引起月经量减少,同时颜色也会变深;4、吃乌梅时不要和猪肉同食;


  5、儿童不宜多喝,因为儿童胃肠道功能不完善,多吃容易损伤胃肠道,导致胃溃疡;6、孕妇在产前产后不宜吃乌梅;


  7、有实邪者忌服,也就是说表现有面赤、气粗、痰壅喘、肿胀、腹痛、便秘溲赤、舌苔厚腻、脉实大有力等的人忌服;8、表邪未解者禁服,“表邪未解者,证见发热,身痛,脉浮,少汗,宜从汗散”;9、齿痛及病当发散者咸忌之;


  10、菌痢、肠炎的初期忌食,菌痢的临床表现主要有发冷、发热、腹痛、腹泻、里急后重、排黏液脓血样大便等。


  



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