禹州市食药监局 全力保障药王孙思邈医药文化节暨第十二届中国禹州中医药交易会期间食品安全

 
       9月28日-30日，药王孙思邈医药文化节暨第十二届中国禹州中医药交易会举办，禹州市食药监局多措并举全力以赴保障重大活动期间食品安全。
      一是高度重视，周密部署。多次召开会议，安排部署，明确责任，落实到人。制定了禹州市食品药品监督管理局药王孙思邈医药文化节暨第十二届中国禹州中医药交易会期间食品安全工作方案与应急预案；成立了以局党组书记、局长朱新伟同志为组长的食品安全事故应急领导小组，负责药王孙思邈医药文化节暨第十二届中国禹州中医药交易会期间食品安全事故应急处理工作的统一领导和指挥。
      二是提前介入，加强指导。抽调禹州市区周边五镇食药监所执法人员配合城区分局人员按职责分工提前与承担保障任务的供餐宾馆联系，提前介入，一一指导；要求宾馆食品从业人员持有效健康合格证上岗操作，严格落实食品留样制度，严把进货关，采购食品原料索证索票并做好台账，餐饮具清洗消毒严格按规定执行等。
      三是全面检查，消除隐患。对城区大中型餐饮服务单位及驻点宾馆、观摩点周边开展食品安全专项检查，重点检查原料采购检验、索证索票、进货查验和台账登记，食品加工、贮存、陈列等设施设备的定期维护，保温设施及冷藏、冷冻设施的定期清洗、校验，餐具、饮具的清洗、消毒；从业人员的健康管理，食品留样制度落实等内容，并对参会嘉宾驻点餐饮服务提供者开展事前监督评估等工作，发现问题，及时消除隐患。
      四是及时反馈，跟踪监督。在“重大活动”期间，承担保障任务的食品安全执法人员进行24小时的动态跟踪监督，每餐结束后2小时内，向局餐饮服务监管股报告食品安全保障情况；对在保障过程中发现的食品安全问题，要及时处理并上报领导小组，同时，加强快速反应，妥善处理活动期间发生的意外情况。（郝红举）
           
 
 

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