【家乡味】来恒大清远足球餐厅，品味球星同款午宴

　　提到恒大，不得不提到风生水起的恒大足球队，自从当年在亚冠一举夺魁，恒大掀起了新一轮的足球狂热，也在某种程度上成就了国人心中的“足球梦”，就连我这个从来不看球的人，在心里都让恒大和足球挂钩。恒大金碧天下酒店坐拥十几个国际标准的足球场，恒大球队每年都会来此集训，加上足校设在附近，因此，恒大清远世纪旅游城酒店专门打造了一个足球主题餐厅——雄冠餐厅。

　　餐厅沿袭了恒大酒店奢华高档的整体格调，同时巧妙地融入了各色足球文化的元素，透露出奔放自由之感。进入餐厅，各种奖杯和明星签名足球就引入眼帘，四周墙上挂满历届世界杯冠军的合影，天花板上悬挂着各国旗帜。

　　当然，恒大教练里皮和球员的照片自是随处可见。就连茶杯、餐巾都加入了足球的元素，能在很多细节处发现诸多惊喜。

　　球队的随队主厨来为我们准备球星同款的午宴，他清楚地了解球队每一位成员的口味和习惯，多次随队出征，为身在国外比赛的教练和球员们提供膳食。曾有队员开玩笑地说，“没有权哥帮我们做饭，我们就不出国比赛了！”由于对球队的饮食情况了如指掌，以及本身对足球的痴迷，冯伟权创意设计的多套足球菜品，都受到食客们的欢迎。

　　传统凯撒沙拉，开胃的头盘。

　　配上酸酸辣辣的冬阴功汤，正好唤醒胃口。

　　荷兰三剑客。20世纪八十年代末到九十年代初，范巴斯腾、古利特、里杰卡尔德三位荷兰球星加入意大利AC米兰俱乐部，为球队赢得多个大奖，缔造贝卢斯科尼时代的第一个“米兰王朝”。三个截然不同的足球天才搭配到一起爆发惊人的力量，正是出于这样的灵感，主厨精选优质海虾、牛仔骨、扇贝这三种食材，创意而生“荷兰三剑客”这道菜。

　　澳洲大虾，沿纹路切开虾身，佐少许盐，将虾壳烤至鲜艳的橙红色，豁开的口子透出黄白的虾肉，尚未尝其味，烧烤的焦香混合着海味，充盈鼻尖，让人食欲大增。虾肉厚实紧致，咀嚼中的鲜香掩盖了海腥味，使虾肉的口味恰到好处。七成熟的牛排，鲜嫩润滑，配上酸酸甜甜奶香浓郁的荷兰汁，多种材料的结合，不仅没有抢占各自的风头，反而让菜品的口感层次更为丰富多变，避免千篇一律，恰恰吸收了“荷兰三剑客”的精髓。

　　大厨还细致地用巧克力做成足球，用啫喱打造出足球场的模样，抹上清新的奇异果酱，仿佛“三剑客”在绿茵茵的赛场上叱咤风云，颇具匠心。

　　饭后来一份芝士饼，更是满足了少女们负责甜品的那一个胃。

　　如果觉得甜品太甜，不妨来一杯咖啡。连杯子都是足球形状的哦。

　　饭后和小伙伴们在餐厅里的手动足球桌上玩一会，虽然不能驰骋绿茵，也能过一把足球瘾！

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