“小满”到来暑气渐盛 吃盘苦菜“忆苦思甜”

苦菜，药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草，别名天香菜、甘马菜、无香菜，是中国人最早食用的野菜之一。《诗经》就曾记载：采苦采苦，首阳之下；《周书》中也提到：小满之日苦菜秀。苦菜自此一直伴随我们至今。红军长征途中，苦菜更是成了“军粮”。当时有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。

□记者刘学增实习生李懿文记者平伟摄影

阅读提示丨今天，二十四节气中的“小满”来临。从名字看，“小满”令人感到“满满”的期待。它的到来，不仅吹响了麦收前的号角，也预示着暑气渐盛。也因为对农事特殊的地位，小满在历史演变中形成了颇具特色的民俗。

时节|吹响三夏收获“集结号”

今天上午10时59分农历“小满”来临，此刻太阳正好转到黄道经度60度。“小满”和春季的“惊蛰”、“清明”一样，反映了生物受气候变化的影响而出现生长发育的现象。它的到来，吹响了三夏收获的集结号。预示着不久之后，我省自南向北进入麦收时节。

但据我省农业部门的信息，由于今年气温偏高，我省大部分地区小麦较常年提前2～5天，目前豫南、豫西等地区已经开始收获，省内其他大部分地区6月前后进入收获期。

“小满不满，麦有一险”，这是在我省农村地区流传的一句谚语。小满过后意味着夏天真的要来了。昨天白天，省会郑州炙热无比，市内大部分时间气温都在35℃左右，是今年以来最热的一天。

省气象局专家介绍，小满过后，我省主要天气是高温高湿多雨。不过从近期的气象资料分析，近半个月内省内降雨并不频繁，但温度会持续走高。这一时期昼夜温差会从前段时间的20℃缩小到10℃左右。专家提醒，小满后，食物、衣物等要注意防湿防霉。

习俗|吃盘苦菜“忆苦思甜”

现在很多人把苦菜当做一味尝鲜菜。但对年长一些的人来说，苦菜在记忆里可能是一顿饭，甚至“救命粮”。在小满，最重要的就是“吃苦菜”。

在古代，小满时节，粮食还未下仓，储粮已经食完。而这时候，“春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓”，苦菜的疯长恰好解决粮食短缺的问题。

据省农科院专家介绍，苦菜还具有清热、凉血和解毒的功能，小满时常出现的干热风往往容易让人们出现燥热症状，此时吃苦菜对身体有好处。

除了吃苦菜，在我国很多农村地区，小满时节还有“抢水”或“祭车神”的习俗。民俗专家解释，这是因为小满时作物将熟未熟，正是收获前关键期，而古代“靠天吃饭”，十年九旱是常见的事，所以水成了最重要的祭拜对象。

养生|皮肤病将进入高发期

小满过后，气候变化较大，也是养生较大的转化时期。河南中医学院的专家表示，小满过后养生的重点是要做好“防热防湿”，因为这一时期是皮肤病高发时期。

我国历来有“暑多挟湿”的说法，暑热之气最易与湿气一起侵犯人体，最常见的疾病是风疹或湿疹。另外，小满后也是受凉引发疾病的多发时期。因为温度升高，很多人睡觉时开始使用电扇、空调。实际上深夜气温还是较低，长时间开着制冷设备对身体有损伤。

另外，小满过后，因为闷热潮湿，易引起上火、消化不适等症状，专家建议，有此症状要保持情绪稳定，通过饮食、散步、转到凉爽空间等方法进行舒缓。

这一时期，饮食宜以清爽、清淡的素食为主，常吃具有清湿除热作用的食物，多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白食物。多饮决明子茶、大麦茶等。

延伸阅读

史话“小满”

“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”《月令七十二候集解》中对小满这样记载。小满形成于西汉，属于较晚出现节气之一。小满的“满”字是形容什么的呢？《历书》给了明确答案：“斗指甲为小满，万物长于此少得盈满，麦至此方小满而未全熟，故名也。”意思是自然界植物比较茂盛、丰满了，以麦类为主的夏收作物的籽粒逐渐饱满，但尚未到最饱满的时候。

诗话“小满”

“小满已过枣花落”(宋·邵定·《缫车》）

“玉历检来知小满”(宋·赵蕃·《自桃川至辰州绝句四十有二》)

“南风原头吹百草，草木丛深茅舍小。麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱。”（宋·欧阳修·《归田园四时乐春夏二首(其二)》）

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